規則正しい生活も大切ですが、食事の時間だからといって、食欲がないのに食べ るのは、あまり良いことではありません。空腹を感じて食べる食事は美味しいも のです。

野菜類を消化するのに約４時間、果物類を消化するのに約２時間かかります。こ れから判断して食事と食事の間は約５時間くらいとるのが望ましいといわれてい ます。食べ過ぎたり、間食をしたときは、５時間たっても食欲がわかないときが あります。食べ過ぎや間食は健康的な食生活ではありません。「腹八分目に医者 いらず。」と言う先人の教えを心に刻んで食卓につきましょう。

フルーツサンド（４人分）
全粒粉の食パン８枚
練りゴマ　　　適宜
乾燥プルーン　８個（種をとり細かく刻み、ひたひたの水につける）

１）プルーンとそのつけ汁をミキサーにかけ、プルーンジャムをつくる（ミキサ ーが回る程度に水を加える）。
２）パンに練りゴマと、プルーンジャムをぬり、その上に練りゴマをぬったパン をのせ、サンドイッチにする。
３）好みの大きさに切り、器に盛る。

体調があまり思わしくないときや病気を改善したいときは、消化に手間取る練り ゴマをはぶき、パンとプルーンだけにするのもよいでしょう。好みの果物をサン ドイッチにして美味しくいただいて下さい。バナナやアボカドも美味しいサンド イッチになります。