料理の材料で欠かしてはならないのは、愛情です。愛を込めて作った料理は、 家族や仲間に喜ばれることでしょう。でも自分の好みを相手におしつけるのは、 愛情ではありません。相手の好みにもあい、それでいて健康的な料理が、食卓に 並べられるよう工夫しましょう。

今日はお弁当作りを毎日されている方にお弁当にいれても美味しい、植物性食品 で作るハンバーグを紹介いたします。ここではオートミールを使いましたが、オ ートミールが手に入らないときは、玄米ご飯を利用しても美味しくできます。

オートミールのハンバーグ（４人分）
木綿豆腐　　１／２丁（水切りし、手でつぶす）
オートミール１／２カップ
玉ねぎ　　小１／４個（みじん切りにする）
くるみ　　　１／４カップ（細かく刻む）
塩　　小さじ１／４

１）ボールにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせ、ハンバーグを成形する。
２）フッ素加工のフライパンで、両面焼き色がつくまで、弱火で焼く（オーブントースターで焼くことも出来る）。
＊ 好みでトマトソースやケチャプを添える。