ニュースタートクッキング

　時々甥夫婦が１歳になる女児をつれて我が家へ遊びに来ます。ニュースタート の料理は離乳食にちょうどよいと言って、煮豆や蒸した野菜をつぶして女児に食 べさせます。少し塩分の強いものを食べさせると、すぐ吐き出します。私達大人 も、この女児のように、身体に良くないものを受けつけないセンサーが働くとよ いですね。

ニュースタート健康法を続けていると、身体に良くない食べ物は、見ると気持ち が悪くなり、匂いをかぐと吐き気がし、口に入れると吐き出したくなります。離 乳食にもお勧めできる「蒸しかぼちゃ」を紹介いたします。

かぼちゃ　　　１／４個（一口大に切る）
塩　　　　　　少々

１）蒸し器に入れ柔らかくなるまで蒸す。

かぼちゃは水を入れて鍋で煮るという料理方法を用いられる方が多いですが、蒸 すという方法は他の料理方法に比べ調理中に栄養素を逃がす率が少なく、また水 を加えないので、少しの調味料で美味しくなり、素材のもつ味を楽しむ事が出来 ます。