万能ソース（出来上がり２カップ）

りんご　　１個（３００ｇ位）
洗いゴマ　大さじ４（炒る）
ニンニク　１片
玉ねぎ　　１／８個
醤油　　　大さじ４
水　　　　大さじ４
塩　　　　小さじ１

１．りんごは芯をとり、粗く切る。

２．すべての材料をミキサーにかける。

＊　少し甘みのあるソースです。あまり甘いのが好みでない時は、醤油や塩を加 えて好みの味にしてください。

＊　ミキサーを使用しなくてもりんご、ニンニク、玉ねぎをすりおろし、ゴマを すり鉢ですり、すべての材料を混ぜ合わせても出来ます。

＊　焼いた野菜（ピーマン、たまねぎ、じゃがいも）や豆腐につけたり、うどん、 そばにこのソースをからめて食べると美味しいです。

＊　少しりんごとゴマの量を減らして作れば、生野菜サラダのドレッシングとし ても美味しくいただけます。