千切りキャベツのサラダ（４人分）

玉ねぎ　　　　１／８個
キャベツの葉　３枚
人参　　　　　２cm
青ジソ　　　　４枚
梅酢　　　　　適宜
パイナップルの果肉　１／４カップ（１cm角のもの）
パイナップルの果汁　１／４カップ

１．玉ねぎぎは薄くスライスしボールに入れ、梅酢に浸す。
２．キャベツ、人参、青ジソは千切りし１に加え、梅酢を加える。
３．パイナップルの果肉と果汁を加える。

＊梅酢のかわりに塩とレモン汁を使用してもよいでしょう。その時は玉ねぎは塩 もみし水にさらし、水を絞りレモン汁をかける。