電気炊飯器で玄米ご飯（４〜６人分）

圧力をかけずに炊飯器で炊きます。

玄米２カップ
水　３カップ

１．玄米を３カップの水に２昼夜つけ、電気釜のスイッチを入れる。

＊ 　ご飯を２昼夜つけるので、暑い時期は水につけたご飯を冷蔵庫などに入れてお くと良いでしょう。

＊　長さ１０〜１５ｃｍの備長炭を入れて、ご飯を炊くと美味しいです。

＊ 　出来上がりは圧力をかけて炊いたときのようにモチモチ感はないですが、それ なりに美味しくいただけます。（三合炊きの電気炊飯器で炊いたものの食感です。）

＊ 　電気釜のスイッチが切れて３０分位してから１カップの水を加え、そのまま保温 の状態にしておくと、やわらかめの玄米ご飯が炊けます。