タタキきゅうり　（４人分）

きゅうり　３本
梅酢　　　大さじ１（梅酢の塩分により加減してください）
洗いゴマ　大さじ１（炒り、すり鉢でする）

１．きゅうりはすりこぎでたたき、手で食べよい大きさにちぎる。

２．梅酢をかけゴマをまぶす。

梅酢の代わりにレモン汁と塩を使用しても良いでしょう。