炊き込みご飯（４〜６人分）

玄米　　　　　　　３カップ
出し昆布　　　　　５ｃｍ（長さ１ｃｍ巾１ｍｍに刻む）
干しし椎茸　　　　１枚（はさみで細かく切る）
人参　　　　　　　１／８本（千切りにする）
ごぼう　　　　　　１／８本（千切りにする）
塩　　　　　　　　小さじ１／２
醤油叉はアミノス　大さじ１
洗いゴマ　　　　　大さじ２（いり、すり鉢でする）

１．圧力鍋にゴマ以外のすべての材料と水５カップ入れ、おもりがシューシュー と、まわるまで強火で炊く。

２．弱火にして２５分炊き、火からおろす。

３．圧力が抜けたら、ふたを取りゴマを入れ、全体を混ぜ合わせ、器に盛る。

＊　圧力釜の種類により玄米の炊きあがりが異なります、好みの炊きあがりにな るように、水の量や、炊く時間を加減して下さい。

＊　好みでこんにゃく１／４丁を千切りにしたものを加えて炊いても美味しいで す。

＊　おにぎりにして食べても美味しいです。