コロンビア大学のＨ・Ｃ・シェアマン博士は次のよぅに言っています。「食物 と健康の関係についての新しい知識は、現代の科学の黙示ともいうべもので、我々 各自が、自分自身及び我々の子供達の福祉のために実行できる顕著なものの一つ といぅことができる」と。

　食事に関する法則の知識は、ダニエル書１２の４、「多くの者はあちこちと調 べ、知識が増すでしょう」という「おわりの時」まで封じられていました。

　Ａ、神様はその民を、悩みの時及び栄化の時のために準備しておられます。

　Ｂ、食事の原則を研究することはたいへん重要なことです。
　１．「わたしの民は知識がないために亡ぼされる。あなたは知識を捨てたゆえ
　　　に、わたしもあなたを捨てて、わたしの祭司としない。あなたは、あなた
　　　の律法を忘れたがゆえに、わたしも又、あなたの子らを忘れる」（ホセア四ノ六）

　２．「愛する者よ。あなたのたましいが、いつも恵まれていると同じく、あな
　　　たがすべてのことに恵まれ、またすこやかであるようにとわたしは祈って
　　　いる」（ョハネ第三ノ二）

　　　食事の均衡をとる実際の方法

朝食前　１時間及び３０分
　　果汁あるいは水コップ１杯

　７時
　　朝食　果物、牛乳、精製しない穀類、又は黒パン、卵一個又は堅果類

　９時〜１１時
　　水コップ２杯

　１２時
　　昼食１．いも類又はうどん、マカロニ

　　　　２．野菜類、煮た野菜１皿、生野菜１皿（葉菜類、トマト、人参、その
　　　　　　他色の濃い野菜

　　　　３．蛋白の料理、豆類、肉代用品、卵料理、チーズ、堅果顆

　　　　４．牛乳

　　　　５．デザート（欲しければ何か単純な消化し易いもの）

　２時〜４時
　　水コップ２杯

　５時〜６時
　　夕食（軽いものがよろしい）
　　　　クリームスープ、黒パンのトースト、果物（できれば生のもの二皿）
　　　　体格の大さい者及び成長期にある者にはこれに牛乳をそえること

最初の１０００カロリーとなる最上の食物

　二合の牛乳
　いも中位のものを２個
　二種類の野菜、二種類の果物、卵一個、蛋白料理一　皿、黒パン二切れ、大さ
　じ半分のバター

以上は、約１０００カロリーを出します。

菓子類、その他が与える熱量

　ドーナツ　一個　２００カロリー
　デコレーションケーキ（１人分）　３５０〜５００カロリー
　エクレア一個　　２００カロリー
　アイスクリーム　一個　　６０カロリー
　堅果顆　Ｔスプーン一杯　８０カロリー
　チ∋コレートバー　２００〜３００カロリー
　フルーツジュース　一杯　１００カロリー

熱量の消費
　食品名　　　　　　　　　　歩くことがでさる距離

アイスクリーム　一個　　　　１キロメートル
ドロップス　　　四個　　　　２キロメートル
チョコレートバー５０グラム　７キロメートル
ドーナツ　　　　一個　　　　４キロメートル
グリコ　　　　　五個　　　　１キロメートル
フルーツジュース一杯　　　　１．７キロメートル