オートミール、大豆、クルミで作るミートボールです。 ケチャップをつけて食べたり、中華風の料理に利用できます。 子供にも喜ばれます。

　　オートミールのミートボール（４人分）

大豆　　　　　１／２カップ（５〜８時間１カップの水につける）
玉ねぎ　　　　１／４個（粗く切る）
オートミール　１カップ
クルミ　　　　１／４カップ（細かく刻む）
玉ねぎ　　　　１／４個（みじん切りにする）
塩　　　　　　小さじ１／２

１．水につけた大豆、粗く切った玉ねぎ、大豆のつけ汁１／２カップをミキサー でクリーム状にし、ボールに入れる。

２．オートミール、クルミ、玉ねぎ、塩を加え混ぜ合わせ、厚さ１ｃｍ団子に成 型する。

３．こびりつかないフライパン叉はホットプレートで団子を焼く。

＊　バジル小さじ１を加えても美味しいです。

＊　オートミールの代りに玄米御飯叉は全粒粉の食パンを１ｃｍ角に切ったもの でも作ることが出来ます。

（by 壷田 淳子）