自家菜園で作ったきゅうりは、そのままがぶりと食べるのが一番ですが、少し味 付けして食べてみたくなったら、タタキきゅうりを試してみて下さい。簡単で美 味しく食べることが出来ます。

タタキきゅうり　（４人分）

きゅうり　３本
梅酢　　　大さじ２（梅酢の塩分により加減してください）
洗いゴマ　大さじ１（炒り、すり鉢でする）

１．きゅうりはすりこぎでたたき、手で食べよい大きさにちぎる。
２．梅酢をかけゴマをまぶす。
（by 壷田 淳子）