栗ご飯（４〜６人分）

栗の季節にはぜひ食べてみたいご飯です。

玄米 ３カップ
栗 １２個（渋皮をむく）
水 ４カップ
塩 少々

１．玄米は洗い圧力鍋に水４カップと共に入れ、５時間から１２時間おく。
２．栗と塩を加え、 圧力鍋のおもりがシューシューとまわるまで強火で炊く。
３．弱火にして25分炊き、火からおろす。
４．器に盛り、すりゴマをふりかける。

＊圧力釜や玄米の種類により炊きあがりが異なります、好みの炊きあがりになるように、水の量や、炊く時間を加減して下さい。
（by 壷田 淳子）