木のまな板のお手入れ

毎日の手入れは以下の方法があります。
＊毎日きれいに洗ってから、太陽光線にあてる。
＊酢水を含ませたふきんでふく。
＊よく洗った後、熱湯を２〜３回かける。これだけでも十分ですが、きれいな布 をまな板の上にかけ、食塩を加えた酢水をしみこませて、一時間以上置き、水洗 いする方法もあります。

黒ずんでしまったまな板
＊塩を振りかけ、ぬらしたたわしでこすり洗いすると、塩の漂白作用で、乾くと きれいになっています。
＊年に一度くらいはまな板の表面を削り取る。
（by 壷田 淳子）