菜食について（その２）

　人間の唾液には、炭水化物を消化するために、肉食動物にはみられない酵素が 含まれています。

　人間は、植物から栄養素を吸収するために、肉食動物より腸が長いのです。

　それに肉食動物は、多量のコレステロールを体内で処置出来ますが、人間は、 少量しか処置できないと、「マクデューガル・プラン」の著者、マクデューガル 医師は述べています。

　体に必要なコレステロールは、体内で作ることが出来ます。植物性食品にはまっ たくコレステロールが含まれていません。

　これからも分かるように、人間の体が適応出来る食事は、植物性食品を摂取す る菜食と言えます。

　聖書によれば、神様が天地創造されたときに、人間に与えられた食物は、菜食 でした。（聖書；創世記１：２９参照）

　人間は元来菜食でしたが、ノアの洪水で植物がなくなったとき、動物をも食す ることになりました。

　ノアの洪水前の平均寿命は９１２才、洪水後の１０世代の平均寿命は３１７才 です。さらに２０世代ほど経たダビデ王の頃には７０才となりました。

　学者は、洪水後平均寿命が低くなったのは、環境と生活習慣の変化が、主な理 由と考えられると言っています。
（by 壷田 淳子）