クイック・フルーツパン

　通常のパンよりは固く、又クッキーのようにサクサクしていませんが、それな りの味わいがあります。

　全粒粉小麦粉　　２カップ
　乾燥果物（レーズン・パパイヤ・プルーン等）
　　　混ぜ合わせて１／２カップ　細かく刻む
　塩　　　　小さじ１／４
　ぬるま湯　　　　３／４カップ

１．ボールにぬるま湯以外の材料を入れ混ぜ合わす。

２．ぬるま湯を加え、表面がなめらかになるまでこね、直径５ｃｍ位の筒状に成 型する。

３．ラップで包み冷凍庫で２時間ねかす。

４．１ｃｍ厚さに切り、温めた天板に並べ、２００度に熱したオーブン叉はオー ブントースターで５〜８分焼く。

＊ぬるま湯の量は粉によって異なります、耳たぶの固さになるように湯の量を加 減して下さい。
（by 壷田 淳子）