サラダは火を使わずに野菜を手でちぎったり、包丁で切ったりするだけで食べ るので煮る時間がはぶけるのはもちろんのこと、火を通すと壊れる栄養素も生な ら摂取することが出来ます。

　今回のレシピは意外な組み合わせの食材のようですが美味です。

　アボカドサラダ（４人分）

アボカド　　　１個（半分に切り種をとり、好みの大きさに切る）
レタスの葉　　８枚（一口大にちぎる）
きゅうり　　　１本（薄切りにする）
パイナップル　１／４個（一口大に切る）
塩　　　　　　少々

１．すべての材料を食べる直前に混ぜ合わせ、器に盛る。

＊アボカドは混ぜ合わせるとき崩れやすいので、レタス、きゅうり、パイナップ ル、塩を混ぜ合わせた後、アボカドを加えて、少し混ぜてください。
（by 壷田 淳子）