ニュースタートの食事は、どうして菜食なのでしょうか？

解剖学、生理学そして本能から判断すると、人間の食事は、菜食が本当の姿と、　

「菜食栄養学」の著者・アガサ・スラッシュ医師は言います。　　　　　　　　　

炭水化物を消化するために、人間の唾液には、肉食の動物にはみられない酵素が　

含まれています。また植物から栄養素を吸収するために、肉食動物より腸が長く、

それに肉食動物は、多量のコレステロールを体内で処置できますが、人間は、少　

量しか処置できないと、マクドューガル医師は、述べています。　　　　　　　　

これから分かるように、人間の体が適応できる食事は、菜食といえます。　　　　

それに、神様が、天地創造されたときに、人間に与えられた食物は、菜食でした。

（聖書：創世記1:29参照）このように人間は、元来菜食でしたが、ノアの洪水で、

植物がなくなったとき、動物をも食することになりました。ノアの洪水前の平均　

寿命は912才、洪水後の10世代の平均寿命は、317才です。そして、ダビデ王の頃　

には、70才となりました。学者は、洪水後、平均寿命が低くなったのは、環境と　

生活習慣の変化が、主な理由と考えられると言います。　　　　　　　　　　　　

肉を食べないと、力が出ないと信じられている方は、いませんか？　　　　　　　

重い荷物を運び何キロも歩く、中国のクーリーの主な食事は、米・なつめ・野菜　

です。鹿をおいかけ続け、疲れ果てた鹿を捕まえるといわれるメキシコのインデ　

ィアンは、豆・トウモロコシ・野菜が主な食事です。　　　　　　　　　　　　　

聖書のダニエル書１章に、王の食物をすすめる家令にダニエルは「しもべらを十　

日の間ためしてください。わたしたちにただ野菜を与えて食べさせ、水を飲ませ、

そしてわたしたちの顔色と、王の食物を食べる若者の顔色とをくらべて見て、あ　

なたの見るところにしたがって、しもべらを扱ってください。」家令はこの事に　

ついて彼らの言うところを聞きいれ、十日の間、彼らをためした。十日の終わり　

になってみると、彼らの顔色は王の食物を食べたすべての若者よりも美しく、　　

また肉も肥え太っていた。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

子育てをしている方、子供の成長にどのような影響があるか心配ですか？　　　　

生まれた時から完全菜食をしていると、そうでない子供に比べ、ゆっくりと成長　

します。過程がゆっくりしているだけで、成人に達した時は、多くの人の体格は　

理想的です。ゆっくり成長するとそれだけ生命力が強くなり、その結果寿命が長　

くなるといわれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

菜食に対して抱いている、偏見がなくなりましたか？　　　　　　　　　　　　　

（参考文献：Nutrition for Vegetarin,Agatha Thrash,M.D　　　　　　　　　　

The Mc.Dougall Plan,John A.McDougall）